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听完夏海的讲述,楚家元皱了皱眉头,没有开口回答,而是从兜里掏出一根烟。楚丹丹见状,连忙拿起茶几上的打火机,主动给大哥点火。
妹妹的乖巧懂事让楚家元很满意,不过他心里多少有点担心。从小到大,自家妹妹什么时候这么懂事过,现在为了夏海的麻烦,不仅开始认真学习,还不跟家里人吵架顶嘴了。看来老话说的对,女生外向是一点都没错,胳膊肘都往外拐的。他在心里暗暗打定主意,绝不能让妹妹和夏海接触太深,等妹妹大学毕业之后,赶紧给她找个门当户对的嫁过去。
楚家元抽了几口烟,仔细思考着夏海遇到的问题,过了一会才说道:“夏海,你虽然取得了很不错的成绩,但终究没有足够的底蕴,没有足够的积累。
从古到今,商业上的门道看似很多,其实总结起来,无非就是三点,人脉底蕴和资金。咱们先说底蕴,底蕴说的就是身份背景,这一点你完全没有;至于人脉方面,你根本没法跟苏海集团这种大公司对抗;资金就更不用说了。
做生意,讲的是天时地利加人和,商场如战场,这是一个没有硝烟的战场。在我看来,想成功无非两点,一是稳步积累,厚积薄发,二是出奇不意,以智取胜。
商业底蕴你远远比不上对手,跟对方硬碰硬是行不通的,所以只能出奇制胜。我没有开过酒店,具体的运营管理我不清楚,但我认识一些酒店行业的朋友。在他们看来,酒店属于一次性投资,酒店盖好之后,就等着定期从里面拿钱了,但拿出来的钱能有多少,靠的就是酒店的名气和招牌特色,可以说是越大越好。
名气方面,你是第一次涉足酒店业,自然没法跟香格里拉、维也纳这些老牌大酒店媲美,所以只能从招牌入手,做出自己的特色。好比这一次,苏海集团后发先制,邀请全市的上流人物参加他们的开业典礼,他们可以这么做,但你却不行,因为你没有足够的底蕴和人脉,说的难听点,就是你的面子不够大。
还好,酒店这一行不是靠这么几个人就能赚钱的,关键还得靠软硬件的比拼,像服务、特色、价格等等,这些东西你想过没有?”
“这个……”一听这话,夏海不禁愣住了,对方说的没错,在软硬件的对比方面,自家酒店有什么能胜过苏海大酒店的?
“如果你没有一样突出的东西,那你怎么可能赢得了苏海大酒店,夏海,你没有底蕴和积累,硬碰硬是肯定不行的,那样只会死的很难看,只能靠出奇制胜。所以,我觉得你应该在这方面多下点功夫。从古到今,不论是商场还是战场,以弱胜强的例子数不胜数,不管是血腥的打仗,还是杀人不见血的商场,都有这种典型的案例。我再说的直白一点,在酒店服务、招牌特色、价格高低这些方面,如果只是做到不比对手差,那你绝对输定了,毕竟苏海集团家大业大,如果真的跟你对着干,故意打压价格,以本伤人,绝对可以让你赔到破产。
你只有找到自己的优势,你才能想出取胜的办法,如果你连自己的优势都找不到,哪怕你赢了这次,后面一样会输。原因很简单,一次两次的竞争,苏海集团完全输得起,而你输不起,对你来说,每一次都是最后的决战。”楚家元抽了口烟,沉声说道。
他这一番话,让夏海有些茅塞顿开的感觉,说的没错,自己当初投资开酒店,只是看到酒店业的前景,然而自己的酒店和苏海大酒店距离那么近,势必会产生直接竞争。在酒店名头上面,人家是老品牌,自己这边就算做的再好,撑死也超不过人家;在价格方面,倘若真的跟对方打价格战,自己肯定得赔死,用楚家元的话说,苏海集团完全可以以本伤人。
特色……特色……这或许是唯一的希望了!
夏海一直低头沉默,心里暗暗思考,自己该怎么应对。特色,在他看来已经成为自己唯一可以和苏海大酒店对抗的希望了,只有做出自己的特色招牌,或许还能出奇不意,从而打败对手。
大唐酒店虽然也请了好几个知名大厨,可是能比对手的大厨更好么,恐怕不太可能。
“特色……特色……特色菜……”夏海低头不语,暗暗沉吟,思考着对策。
葛的,他猛然想起一件事,印象中,自己上回去刘诗诗家里做客,刘诗诗父亲亲手给他做了两道药膳,夏海当时的身体状况,虽然表面上看起来很正常,其实并没有完全恢复,气血明显亏损。可是自从吃了刘文做的两道补血的饭菜之后,没过几天,自己的身体明显有了一点好转。如果说,自家酒店打出特色药膳这个招牌,以刘文的药膳配方,绝对可以将酒店的名气打响。
特色特色,这就是特色,只要有一样东西能够吸引住顾客,自己就算无法彻底大败对手,起码能在与对手的交锋中保持不败。
一想到这,夏海精神顿时大振,连忙兴奋的说道:“楚大哥真是厉害,听君一席话,胜读十年书,小弟已经茅塞顿开,多谢楚大哥指点。”
“哪里哪里,你过奖了,看你的样子,应该是想出了对策,年轻人,好好干。”楚家元点了点头,客气了几句。
“好的。”说着,夏海缓缓起身,朝众人分别点了点头,嘴里又说道:“楚大哥,楚二哥,嫂子,丹丹,我现在还有点事,先告辞了,等酒店开张的时候,还请各位赏脸捧个场。”
“老弟客气了,来,我送你。”楚家深站了起来,笑着说道。
楚丹丹也跟着站了起来,跟着二哥一起送夏海离开。
楚家元坐在沙发上,看着夏海离开的背影,心里暗暗感慨“有意思,这小子脑子转的还真快,也不知道他想出了什么对策。也好,等酒店开业的时候,过去看看热闹,看看谁胜谁负。”
夏海离开楚家别墅,楚丹丹脸上写满了不舍,对夏海是千叮咛万嘱咐,让他开车的时候一定要慢点。
夏海连连点头答应,然后开车离开,夏海没有回酒店,也没有回家休息,而是直奔白云县桃源村。
虽说时间已经很晚,无奈距离酒店开业的时间已经越来越近,夏海已经没时间了,他必须在最短的时间里,从刘文手里拿到药膳配方。
现在是晚上八点,赶到桃源度假村的时候,已经是后半夜两点。开车回去的路上,夏海给刘诗诗打了个电话,表示自己已经开车赶了过去,手头有点急事。
一听说夏海要过来,刘诗诗晚上也不睡了,就在门口的保安室里等着。
刘家的药田已经改成药园,可以让游客参观,在药园里看病买药,门口还设了几名安保。
夏海到了院外,将车停下,下车朝里面走去。刘诗诗一见夏海进来,匆匆出了安保室,一脸喜悦的说道:“夏海,你来了。”
她的脸上带着几分憔悴,显然是习惯了早睡,突然熬夜很不习惯。