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首页>都市言情>一滩鸥鹭记> 第81章 甜品

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第81章 甜品

    

    “出去了也不许吵架,听到没有?要不然皇祖母可要生气了!”皇太后还是笑眯眯地叮嘱了一句。

    两人均进行了保证,在慈宁宫用了午膳后便一起回了康王府。

    吃饭时季雨菲注意到,三公主虽然速度还是跟抢一样,但很明显,她已经是给啥吃啥,食量是大了一点,但并没有把整张饭桌上的都给吃了,看来假以时日,三公主搞不好就变成一个正常吃饭的姑娘了。

    进了康王府,季雨菲也不藏着掖着,直接就跟三公主说了:

    “是这样,让你出宫来呢,有两个原因,一,是我要给你做个好吃的甜品,算是对你打比赛的奖励;二呢,是长公主,你还记得吧?当时看球时跟我一个房间的,带着个小姑娘的那位,她是你大姐,前面那个皇后生的,明天想让咱们去她家玩。”

    其它的前因后果就不细说了,三公主估计也不感兴趣。

    “去她家有吃的么?”三公主感兴趣的只有这一点。

    “那肯定,不过话说前头啊,给你做的甜品,今天等下我才会做,但你今天不能吃,带到长公主府上吃,放心,我会做很多,够你吃的。”

    “那今天等下吃什么?”三公主对此很执着。

    “今天我要全力以赴做甜品,所以等下是厨房里的人给你做吃的,放心,做什么我已经交代过了,肯定是宫里没有的。有红烧肉,红烧肉的做法我已经‘教’给大厨了,肯定比我做的还好吃。”说完一堆关于吃的,季雨菲都觉得自己像个家中有个整天喊饿孩子的家庭主妇,所以竟然脸不红、气不喘地说出了“教王府大厨做红烧肉”这种大话。

    哄走了三公主,让白流苏跟着,交代务必不要让三公主到厨房,因为那里既要给三公主准备下午的点心和晚饭,自己也要在那里准备明天带去长公主府的甜品。

    先是给三公主准备的甜品。

    早上已经交代了厨房,用石磨碾磨抹茶粉,这会儿已经做好了,抹茶粉很细腻,季雨菲表示很满意。

    其次是需要用到的奶油。

    之前问了下,貌似这时代大家都不喝牛奶,不过羊奶倒是有,于是季雨菲先自己试验了下,先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,把鸡蛋清放入盆中顺着同一个方向搅拌,直至打出很多泡沫。然后加入少量羊奶、少量油和少量糖,再不停的打啊打,怀着期盼打了很久后,终于给她打出了看着比较粘稠、不会滴落的奶油。

    虽说不能完全跟现代的奶油比,不过这种好歹是自制的纯天然、无污染的奶油呢,季雨菲也不藏私,就立马教给了厨房的点心师傅,然后交代他今天早上也这么做一盆。

    现在过来一看,师傅果然是师傅,这会儿已经准备好了一盆奶油,而且比她自己之前做的还要好。

    季雨菲高兴极了,奶油简直就是甜品的灵魂啊,以前在宿舍里做的那些甜品看来都可以尝试做了。

    再有一个材料也很重要:冰块。

    奶油需要冷藏,而且现在天气炎热,今天做好的甜品也得靠冰块才能放到明天。

    不过托王府的福,如今又刚好是进入夏季了,季雨菲一说,厨房也立马说有,反正康王对这唯一的女儿肯定是要啥给啥,有求必应。

    面粉啊,鸡蛋啊,红豆啊,也都备齐了。

    于是有了前一次的演练,这次季雨菲顺利地做出了让厨房诸人啧啧赞叹的穿越版—

    抹茶红豆蛋糕卷。

    做好了,放到预先想好的地方藏好,放上冰块,并再三交代厨房的人,哪怕三公主真的进来威逼利诱,也坚决不能说出放蛋糕卷的地方。

    众人也都拍胸脯答应了,虽说三公主是强龙,郡主还是地头蛇呢,以后还得在地头蛇的地盘讨生活,可坚决不能让三公主这吃货得逞。

    从厨房出来,季雨菲就悠哉悠哉地回院子去了,也不知三公主那家伙在房间里干嘛。

    结果还没进院子呢,就听到一阵“呛呛”的声音,有点像兵器相击发出的。妈呀,这家伙真是一天不打上房揭瓦啊,气得季雨菲三两步就蹿进了院门。

    一看,还好,是跟白流苏对打呢,而且白流苏占了上风。

    季雨菲就再次悠哉悠哉地倚着院门看起了热闹,嘿嘿,你也有被打的时候啊,那就干脆再添把柴火吧:“流苏,你放开手脚,好好教教三公主!”

    当然,话虽这么说,流苏的分寸还是掌握得挺好,而三公主虽说不敌,但也不至于手忙脚乱,于是越打越上瘾的公主殿下,愣是等红烧肉端进了院门、闻到了香味,才依依不舍地放下了手中的剑。

    “流苏,你回去歇歇吧。”季雨菲赶紧吩咐流苏,这打了有两个小时了吧?没看那边的三公主,已经旁若无人地开始捧着饭碗大口吃肉了。

    吃完红烧肉心满意足的三公主,还想拉着季雨菲开说她新学的本事,以及今天下午跟白流苏对打的心得。

    季雨菲对此完全没兴趣,便赶紧作势打了个哈欠:“不行啊,阿宁,我明儿还得早起接着做给阿桃的甜品呢,今晚我得早点睡啊。”

    “甜品,什么甜品?”对于吃的,三公主从来都是走过路过绝不错过的。

    “秘密!先不告诉你!”这种事季雨菲自然是绝对不会告诉的,要不然估计今晚就要被三公主逼着做出来给她吃。

    “那我再去找流苏好了!”三公主顿时又想起身出门。

    “别啊,你俩都打了一下午啦,也不知你哪来的体力,你要么自己一个人在院子里回顾下这几天你师傅教的呗。对了,你师傅是谁啊?是你自己找的还是皇伯父派给你的?”还是放过白流苏吧,这黑灯瞎火的,你又打不过人家,万一刀剑无眼,对谁都不好。

    三公主头也不回:“秘密!不告诉你!”

    哟,还立马有样学样了呢,不生气,赶紧再想一想有没有什么遗漏的,然后就差不多洗洗睡了吧…

    第二天天还没亮呢,康王府的厨房里就亮起了灯。

    毕竟是早上就要出发去长公主府,还是早点准备的好。

    不过这道甜品,倒是不用都要季雨菲亲自动手,毕竟有几道工序,大厨们做起来远比她好。譬如说把老南瓜去皮去瓤后挖出一颗颗的五瓣花,没有现代的不锈钢工具,只能仰仗几个大厨在旁边帮忙,他们为此还特意刻了一个木制小模具,所以现在做起来又快又好。

    大厨们挖好了五瓣花,在季雨菲的指挥下,起了油锅,把花儿们倒入油锅里,中小火油炸至表面金黄,然后捞出来沥干油待用。

    之后把油锅里的油捞一些放入另一口锅里,倒入白糖,小火不停翻炒,等到液态糖颜色变成了类似咖啡色时,试一试,看能抽丝就差不多了。

    最后倒入南瓜小花朵们,快速翻拌,让每一朵花都裹上糖浆,盛到盘子里,拔丝南瓜之可爱小花朵就做好了。

    之后是同样重要的装盘,这一步也是季雨菲构思了很久的。

    给新晋县主阿桃小朋友准备的这道拔丝南瓜,老实说,也就是图个小朋友们都喜欢的甜糯,所以这摆盘就显得很重要,如果说昨天做的蛋糕卷胜在味道,那这道拔丝南瓜就胜在外观了。

    于是先是一位大厨拿出了一个白瓷盘子,之后另一个大厨又拿出了一张季雨菲之前给他们的纸,上面描着一幅画,几位大厨就看着那幅画,把那些金黄色的裹糖小花朵们小心地依次放在白瓷盘子里。

    之后再把锅里剩下的咖啡色液态糖,在花朵之间用专门的刷子连成粗细不一的几条枝干。

    再拿出大厨们在旁边备好的腌制冬瓜糖丝,撒上白色的芝麻,充当花蕊精心放入各金黄花朵中,一盘可看可吃的腊梅花就大功告成了。

    做好了那副画,再拿出一个上下分好几层的食盒,把白瓷盘子小心放入放满棉絮的一层,盖上盖子,这时候天气不算热,撑到中午都没问题。

    接着又开始做拔丝南瓜花,只不过这次就没那么精细了,花朵更大,而且只是在裹好糖出锅后一层层摆放在另一个白瓷盘子里,然后上面撒上冬瓜糖丝和白芝麻就好了。

    康王也早早地起来看女儿鼓捣,话说这厨房重地,他也算是平生第一次进来,本来还是很不以为然的,结果大厨们还算好,但女儿的表现简直让他感到震惊,等到看到那幅画一样的成品,更是赞不绝口:

    “女儿啊,这简直是艺术品啊,要我都舍不得吃。”

    当然,这也是女儿自家的好,皇家堪称艺术品的菜肴可以说是数不胜数,御厨们听到这句话非得撇嘴。但康王不管,他只觉这是世上最美味的甜点了,想着想着康王甚至还咽了下口水。

    季雨菲也非常满意,可惜现在没有手机,要不然还能拍下来加个滤镜后发朋友圈呢。

    就凭自己这郡主的身份,肯定能点赞无数吧,哈哈。

    “好香啊!”外面传来了三公主的声音,打破了康王父女俩的幻想。

    “快,赶紧先藏起来!”别的都不打紧,但对厨房来说,首要的便是防火防盗防三公主啊!